3個(gè)月以前，何明在這家酒樓孕育出一篇題為《服務(wù)業(yè)女性農(nóng)民工個(gè)案研究》的博士論文,；1年半以前,，清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系博士研究生何明進(jìn)入這家酒樓,，在普通女服務(wù)員的崗位上與女農(nóng)民工們共品了近一年的喜怒哀樂(lè),，和她們一起在寒冬穿著單薄的制服而冷得發(fā)抖,，在炎夏套著長(zhǎng)絲襪而熱得雙眼通紅。
累到極點(diǎn)淚花流
將成都數(shù)量龐大的餐飲業(yè)女性農(nóng)民工定為自己的博士論文選題后,，何明便做出了“臥底酒樓”的決定。她平靜的語(yǔ)氣中略帶自豪：“實(shí)證調(diào)查是清華社會(huì)學(xué)系的傳統(tǒng),，我很多同學(xué)的博士論文都脫胎于‘田野調(diào)查’?！?/FONT>
跟著自己的師傅——一位來(lái)自簡(jiǎn)陽(yáng)農(nóng)村的女服務(wù)員，何明在餐館的第一天過(guò)得很辛苦,。“其實(shí)現(xiàn)在想起來(lái),，第一天也沒(méi)干什么實(shí)質(zhì)性的工作，就是跟在師傅后面看,、學(xué)?！睅煾禂[餐桌時(shí)，她就在旁邊遞遞碗碟,；師傅收拾餐桌時(shí)，她就在旁邊端著大盆子接臟碗碟,。這一天的工作持續(xù)了整整十個(gè)小時(shí),，在這十個(gè)小時(shí)內(nèi)，何明幾乎沒(méi)沾過(guò)板凳,。
當(dāng)整天工作結(jié)束后,，酒樓為員工提供的晚飯擺上餐桌時(shí),，何明卻一個(gè)人坐在酒樓外的街沿上，淚流不止,?！皬奈唇?jīng)歷過(guò)的高強(qiáng)度工作讓我反胃，雖然很餓,，但當(dāng)時(shí)真是一秒鐘都不想在酒樓呆了！”1月的寒風(fēng)把何明的發(fā)髻吹散,，絲絲縷縷的頭發(fā)被淚水浸濕貼在凍得通紅的臉頰上。
被何明召喚而來(lái)的父親的車穩(wěn)穩(wěn)地停在她面前,，她跳上車絕塵而去，她說(shuō)她當(dāng)時(shí)只想逃離這家酒樓,。
博士被罵“笨手笨腳”
經(jīng)過(guò)每天早晨起床時(shí)去或不去的思想斗爭(zhēng)，進(jìn)入酒樓3天后，何明出師了,！她不再跟著師傅身后打下手，而是開(kāi)始個(gè)人獨(dú)立操作,。正當(dāng)她為自己的快速適應(yīng)能力沾沾自喜時(shí)，卻聽(tīng)到一聲當(dāng)頭棒喝的“笨”,。
那天下班后,，何明換好衣服正準(zhǔn)備離開(kāi),。經(jīng)過(guò)酒樓某個(gè)拐角處時(shí)，她卻聽(tīng)到自己的名字從拐角另一側(cè)傳出,，熟悉的聲音發(fā)自帶她3天的師傅,。強(qiáng)烈的好奇心驅(qū)使何明駐足側(cè)耳細(xì)聽(tīng),，卻聽(tīng)見(jiàn)師傅跟大堂經(jīng)理抱怨說(shuō)：“那個(gè)新來(lái)的女娃娃像少根筋樣,，做事笨手笨腳的,！”
聽(tīng)到這兒,，何明當(dāng)場(chǎng)呆住了,，她不停咀嚼著這個(gè)“笨”字,，努力挖掘自己的記憶深處,，從七中順利考進(jìn)南開(kāi)大學(xué),，隨后報(bào)送清華大學(xué)碩博連讀,，她怎么也回想不起來(lái)曾聽(tīng)到過(guò)“笨”的評(píng)價(jià)。隨后,，何明咧嘴無(wú)聲地笑開(kāi)了,，“真的太新鮮了,，我覺(jué)得多搞笑的,！”
此后,，何明暗自當(dāng)心，發(fā)揮了她“優(yōu)等生”的一貫水準(zhǔn),，整個(gè)服務(wù)員生涯沒(méi)有出現(xiàn)一次因工作失誤被大堂經(jīng)理扣分的情況,。
中年大姐帶來(lái)的感動(dòng)
1個(gè)月后,，發(fā)工資的日子到了,。當(dāng)餐館所有人摩肩接踵地排成一列，何明卻悄悄地站在一邊觀察,，畢竟此行目的是為了論文。
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編輯：
劉彥昆
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